热烈祝贺我校荣获2021年度青山湖区“明厨亮灶”区级示范单位

2021-11-09 09:21:41         访问次数:0

为进一步规范提升青山湖区学校(幼儿园)食堂、社会餐饮服务单位食品安全水平,区市场监督管理局举行了2021年度“明厨亮灶”区级示范单位表彰授牌仪式,我校光荣获得2021年度青山湖区“明厨亮灶”区级示范单位。这是我校继荣获2017年度省级示范单位、2018年度市级示范单位后,第三次获得此类殊荣。

食品安全无小事。学校大力推行“阳光食堂”工程,切实保障全校师生“舌尖上的安全”。一是打造“阳光厨师”,严把厨师准入关,精选名厨,定期开展食品安全培训;二是打造“阳光食材”,严把食材采购关,专门采购农药残留快速检测仪,做到“每餐必检、每菜必检”;三是打造“阳光厨房”,严把后厨卫生关,对后厨行为进行全程跟踪督查,确保流程监管无遗漏。

近年来,学校又先后多次对厨房硬件设施进行改造升级,从“三味书屋”到“百草园”,一流的就餐环境深得师生喜爱。此外,校领导及各中层干部进行轮流值周,负责食堂工作的巡查和指导;还邀请家长代表来校检查食堂卫生,品尝菜肴。学校通过多层面的管理,严格杜绝食品安全事故,保障广大师生吃得安心、吃得放心。

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